Hệ thống hóa cơ sở lý thuyết về hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống và nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn. Phân tích đánh giá thực trạng hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống và đưa ra các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khách sạn Melia Hà Nội.

Từ khóa:

KLTN K14, KLTN Quản trị khách sạn K14, Quản trị khách sạn

Abstract:

Systematize the theoretical basis of the efficiency of food service business and improve the quality of food service at the hotel. Analyze and evaluate the current status of food service business efficiency and offer solutions to improve the efficiency of food service business at Melia Hanoi Hotel.

Key word:

K14 Graduation Thesis, K14 Hotel Management Graduation Thesis, Hotel Management